【池袋】頑者 池袋東武ホープセンター
特製つけ麺1,030円
麺の量はMサイズ
川越にある有名ラーメン店である頑者の池袋版です。
HPによると太麺、濃厚つけダレ、魚粉の組み合わせを確立したとのことです。
今回は、特製つけ麺をチョイス。
他には辛いバージョンや通常のラーメンもありました。
写真を見てわかりますが、HPに書いてある通り、太麺と魚粉が確認できます。
スープを箸で混ぜてみると、ドロッとしていて濃そうなのが分かりました。
スープをアップにするとこんな感じです。
実食してみました。
まずは麺だけで食べてみました。
いわゆるモチモチのシコシコで歯触りがよく、心地よい噛みごこちの麺です。香りも小麦を感じられて、風味がよく、バランスが良いと感じました。
次にスープにつけて食べてみました。
ドロッとした粘度の高いスープが麺によく、絡みます。そのおかげで口の中に魚粉の良い香りが広がっていきます。
個人的にはスープが少し塩辛いと感じてしまいました。
なので麺はスープに半分程度だけつけて食べました。これだとバランスがよくて美味しいと感じました。
中に入っている炙りチャーシューの、炙ってある香りと、トロトロ感がなんとも言えず、いつまでも口の中に入れておきたいと思わせてくれました。
Mサイズの麺はやや量が多く感じました、次回はSにしようかと思います。
ちなみに、つけ麺にはスッキリタイプのものも用意があるらしく、次回はスッキリに、挑戦したいと思います。
